Saffran hör julen till och går dessutom att variera i allt från scones till fisksoppa eller ljuvliga tryfflar. Konsumtionen av saffran ökar markant under december månad. Nedan tipsar vi om ljuvliga recept med saffran i fokus!
Saffran, utvinns från pistillerna i en saffranskrokus, kryddan är den dyrbaraste av alla kryddor i världen. Det krävs minst 100 000–150 000 krokusar, som måste plockas och rensas för hand, för att utvinna ett kilo torkad saffran.
Receptet på scones med saffran hittar du här >>
Receptet på denna ljuvliga fisksoppa med saffran hittar du här >>
Receptet på saffranstryfflarna hittar du här >>
